Gwiazdki drożdżowe
Skladniki:
na ok. 30 gwiazdek:
50 g Kasi
250 g m±ki
3,5 g suszonych drożdży
125 ml litra mleka
60 g cukru
2 jajka
100 g kandyzowanych owoców
25 g obranych migdałów
szczypta soli
Przepis:
M±kę przesiać, dodać drożdże, sól i cukier, wymieszać. Kasię rozpu¶cić w ciepłym mleku, przestudzić i wlać do miski z m±k±. Dodać jedno jajko. Wszystko wymieszać, a następnie wyrabiać około 5 minut mieszadłami miksera. Gdy masa stanie się gładka odstawić na 1/2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto wyłożyć na obsypany m±k± stół i jeszcze raz krótko zagnie¶ć. Rozwałkować na grubo¶ć ok. 1/2 cm. Z ciasta wykrawać foremkami gwiazdki i przekładać na wyłożon± papierem do pieczenia blaszkę.
Kandyzowane owoce pokroić, jajko rozkłócić. Jajkiem smarować powierzchnię gwiazdek, a następnie układać na nich owoce i migdały. Gwiazdeczki włożyć do nagrzanego do 180 st C piekarnika i piec aż stan± się rumiane ok. 15 minut.