Petsweet

Ciasteczka z jablkami

Składniki:

2 szk maki
1/2 szk smietany
2 dag drozdzy
1/2 Kasi
1 lyzka cukru

jablka i cynamon na nadzienie
Czas pieczenia: 25 min

Sposób przygotowania:

Drożdże wymieszać z cukrem i śmietana i zagniesc z reszta skladnikow. Jablka obrac i podzielic na niewielkie kostki dodac cynamon i troche cukru , wymieszac. Ciasto walkowac na cienkie placki. Kroic na niewielkie kwadraciki , ukladac na nich kawalki jablek i zlepiac cztery konce ze soba. Posmarowac bialkiem i piec w 180 st. okolo 25 min az do zarumienienia! Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.
Smacznego !

@MisiekEdit:OK

Ostatnio edytowany przez Fibi (2008-09-08 19:57:38)

Różdżki drożdżowe

Skladniki:

50 dag mąki
5 dag drożdży
1 Kasia
pół szk. mleka
łyżka cukru
2 jajka
powidło
cukier puder

Przepis:

Wykonanie:

Do mąki wlać ciepłą roztopioną i wystudzoną margarynę + podgrzane mleko wymieszane z drożdżami - wbić jajka, odrobinę posolić +1 łyżkę cukru.
To wyrobić, owinąć w ścierkę i zanurzyć w zimnej wodzie. Jak ciasto wypłynie, oprószyć mąką i wykrawywać kwadraty, nadziewać marmoladą skladać w trójkaty i widelcem przyciskać brzegi. Posmarować białkiem i piec. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!


@MisiekEdit:OK

Francuskie ze śliwkami

Skladniki:

gotowe ciasto francuskie
śliwki
cukier puder

dla ambitnych ciasto francuskie :
25 dkg mąki,
1 łyżeczka soli,
125 ml wody,
4 dkg stopionej Kasi
10 dkg schłodzonej Kasi

Przepis:

jeśli zdecydujemy się zrobić ciasto francuskie własnoręcznie :
Na stolnicę przesiać mąkę i sól i zrobić w środku wgłębienie. Wlać wodę, dodać stopioną, ale chłodną Kasię i dobrze wymieszać koniuszkami palców. Posiekać nożem dopóki składniki się połączą. Swą konsystencją ciasto powinno przypominać luźne okruchy. Dodać kilka kropel wody i wyrabiać delikatnie rękami, aż uformuje się gładka, miękka kula.lekko obsypać je mąką i zawinąć w folię. Chłodzić godzinę w lodówce.Włożyć ochłodzoną Kasię między dwa kawałki folii. Wyklepać wałkiem nadając mu kształt kwadratu o grubości ok. 2 cm.Odwinąć ciasto i położyć na lekko posypaną mąką stolnicę. Rozwałkować ciasto od środka formując kształt krzyża z niewielkim wzgórkiem w środku. To znaczy, należy trochę bardziej wyciągnąć rogi nie specjalnie przykładając się do rozwałkowywania środka ciasta. Na tym grubszym nieco środku ciasta ułożyć Kasię i złożyć 4 wystające końce ciasta do środka tak, by je całkowicie zamknąć. Czyli robimy kopertę.Poprzewracać parę razy górę i dół ciasta, aby skleić jego krawędzie. I znów na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto w prostokąt 12x35 cm. Złożyć ciasto w 3 części, zginając górę i dół do środka. Usunąć nadmiar mąki i upewnić się, czy krawędzie pokrywają się dokładnie. Zrobić delikatne wgłębienie palcem wskazujące koniec pierwszego cyklu. Zawinąć w folię i wstawić na 30 min. do lodówki. Obrócić ciasto o 90° tak, by ciasto wyglądało jak książka z grzbietem. Delikatnie nacisnąć wałkiem, aby skleić krawędzie. Czynności sklejania i wałkowania powtórzyć 3 razy, pamiętając o każdorazowym znakowaniu ciasta i o chłodzeniu przez 30 min. między poszczególnymi etapami. Gotowe ciasto powinno mieć 4 wgłębienia. Należy wstawić je po raz ostatni do lodówki na 30 min. Można je wykorzystać od razu, bądź zamrozić.

Jeśli wykorzystujemy ciasto gotowe ,wystarczy połową ciasta wyłożyć tortownicę .Spód ponakłuwać gęsto widelcem i na 10 min do piekarnika.Kiedy spód się podpiecze układamy śliwki bądź jakiekolwiek owoce mamy akurat pod ręką.Z reszty ciasta wycinamy paski i układamy kratkę na owocach.Pieczemy ok 25 minut.Po przestygnięciu posypujemy pudrem


@MisiekEdit:OK

Kolorowe babeczki z masą budyniową


Skladniki:

Babeczki
200 g mąki
70 g cukru
1żółtko
2 łyżki mleka
100 g Kasi

Masa
Budyń śmietankowy
450 ml mleka
1 łyżka mąki
100 g Kasi
3 łyżki wiórków kokosowych
jeśli budyń był bez cukru to 4 łyżki cukru

Do dekoracji
powidła lub marmolada
pisaki cukiernicze
confetti
owoce np. maliny jeżyny borówka jagoda

Przepis:

Mąkę i cukier wysypać na stolnicę. Na środku kopca zrobić zagłębienie i włożyć do niego żółtko mleko i pokrojoną Kasie. Zagniatać do uzyskania jednolitej masy którą następnie schładzać w lodówce przez ok 1 godzinę.
Następnie rozwałkować na grubość 2-3 mm i wyłożyć foremki.
Piec w 200C przez 10-15 minut

Z odrobiny ciasta możemy ulepić listki i podpiec je nieco mocniej.


Masa Budyniowa
Od mleka odlać 1/2 szklanki resztę zagotować z Kasią i mąką. W 1/2 szklanki mleka rozrobić budyń i ugotować go na zagotowanym mleku dodać wiórki


Na dno upieczonych babeczek nakładamy łyżeczkę marmolady/poideł na to kładziemy masę budyniową. Posypujemy confetti i kładziemy owoc.
Na listku pisakiem rysujemy żyłki.

@MisiekEdit:OK

PIERNIK
żółtek
3 białka
szklanka cukru
margaryna
karmel - przygotowany z pół szklanki cukru i pół szklanki wody
2 szklanki mąki
łyżeczka sody
przyprawa do piernika
bakalie

Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną. Dodać powoli karmel, a następnie mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika. Na końcu dosypać bakalie a następnie pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać.

Piec ok. 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Po wystygnięciu polać polewą lub lukrem.

Piernik, który nie może się nie udać  JEST PYSZNY

@MisiekEdit:OK

Placek różowy z galaretką


Skladniki:

150 g Kasi
4 jajka
170 g mąki
220 g cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 budynie malinowe z cukrem
500 ml mleka
2 galaretki malinowe
mieszanka koktajlowa z puszki

Przepis:

Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełóż do prostokątnej blaszki o wymiarach 25 cm i 30cm. Piecz ok. 30 min. w 180 st.C. Ostudź, przekrój na dwa plastry. Budynie ugotuj w 1/2 l mleka ciągle mieszając, aby nie powstały grudy. Do ostudzonej masy dodaj Kasię, wymieszaj mikserem. Na pierwszy plaster biszkoptu wyłóż połowę masy budyniowej, przykryj drugim biszkoptem i wyłóż resztą masy budyniowej. Całość ponownie umieść w formie, w której piekło się ciastoGalaretki rozpuść w pół litrze wody, odstaw, aż lekko zaczną tężeć. Na ciasto wyłóż odsączone owoce i zalej wszystko lekko tężejącą galaretką.

@MisiekEdit:OK

Owocowe tartaletki

Skladniki:

gotowe kruche tartaletki
śmietana kremówka
ŚmietanFix
owoce
galaretka cytrynowa

Przepis:

Kremówkę ubić ze ŚmietanFixem. Nałożyć otrzymaną masę do tartaletek, na wierchu ułożyć owoce (truskawki, agrest, morele). Pokryć cienką warstwą tężejącej galaretki.