Petsweet

Gwiazdki drożdżowe

Skladniki:

na ok. 30 gwiazdek:
50 g Kasi
250 g mąki
3,5 g suszonych drożdży
125 ml litra mleka
60 g cukru
2 jajka
100 g kandyzowanych owoców
25 g obranych migdałów
szczypta soli

Przepis:

Mąkę przesiać, dodać drożdże, sól i cukier, wymieszać. Kasię rozpuścić w ciepłym mleku, przestudzić i wlać do miski z mąką. Dodać jedno jajko. Wszystko wymieszać, a następnie wyrabiać około 5 minut mieszadłami miksera. Gdy masa stanie się gładka odstawić na 1/2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto wyłożyć na obsypany mąką stół i jeszcze raz krótko zagnieść. Rozwałkować na grubość ok. 1/2 cm. Z ciasta wykrawać foremkami gwiazdki i przekładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Kandyzowane owoce pokroić, jajko rozkłócić. Jajkiem smarować powierzchnię gwiazdek, a następnie układać na nich owoce i migdały. Gwiazdeczki włożyć do nagrzanego do 180 st C piekarnika i piec aż staną się rumiane ok. 15 minut.